Sono un Biologo Nutrizionista, titolo professionale ottenuto tramite un rigido e rigoroso percorso formativo che ha contemplato il conseguimento dapprima della laurea triennale in Scienze e Tecnologie Alimentari e, in seguito, della laurea magistrale in Scienze della Nutrizione Umana, per culminare con il superamento dell'Esame di Stato da Biologo (Sezione A), senza il quale non si può conseguire l'abilitazione all'esercizio della professione.
Sono un Biologo Nutrizionista, titolo professionale ottenuto tramite un rigido e rigoroso percorso formativo che ha contemplato il conseguimento dapprima della laurea triennale in Scienze e Tecnologie Alimentari e, in seguito, della laurea magistrale in Scienze della Nutrizione Umana, per culminare con il superamento dell'Esame di Stato da Biologo (Sezione A), senza il quale non si può conseguire
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In cosa sei specializzato?
Sono specializzato in molte aree della nutrizione, poiché, affianco alla formazione universitaria, ho abbinato la partecipazione a corsi specifici rivolti soltanto ai professionisti, con lo scopo di massimizzare le conoscenze in molteplici condizioni fisio-patologiche, nelle quali il ruolo implementato dalla nutrizione è cruciale.
Più nel concreto, sono formato e specializzato per una vasta gamma di necessità:
- Nutrizione negli stati fisiologici (bambino e adolescente, adulto, gravidanza e allattamento, terza età);
- Nutrizione nello sportivo (sia sport aerobici sia sport ananerobici, di qualunque tipo);
- Nutrizione nelle principali condizioni patologiche, quali il diabete mellito di tipo 1 e 2, dislipidemie, steatosi epatica, gastrite, reflusso gastroesofageo, disturbi intestinali, allergie e intolleranze alimentari.
Applico con efficacia ed esperienza molti protocolli dietetici, dalla tradizionale dieta mediterranea, alla dieta a zona, alla dieta PSMF, ai diversi modelli di dieta chetogenica e alla strategia dietetica low-carb, calibrate e personalizzate sulle esigenze del singolo paziente.
Racconta un lavoro svolto recentemente
Un caso di IBS (sindrome del colon irritabile), risolto brillantemente già dopo 10 giorni di applicazione del protocollo alimentare personalizzato che ho stilato rispettando le esigenze, le preferenze alimentari e lo stile di vita della paziente. La paziente, donna di 52 anni, ha sperimentato benefici già nei giorni immediatamente seguenti all'inizio della dietoterapia, risolvendo gradualmente il corteo sintomatologico che la accompagnava da tempo, caratterizzato da dolori addominali ricorrenti, alterazioni dell'alvo (stipsi alternata a diarrea), gonfiore addominale e meteorismo.
Ora, dopo 2 mesi di compliance, la sintomatologia è completamente regredita ed abbiamo compreso definitivamente gli alimenti responsabili dell'insorgenza dei sintomi. La sua consapevolezza adesso le consente sia di preservare a lungo termine gli obiettivi raggiunti in termini di peso e composizione corporea, sia di evitare ogni spiacevole discomfort gastrointestinale.
Quando e perchè hai iniziato a fare questo lavoro?
Nasce tutto da lontano, dai tempi delle superiori, quando studiando alimentazione notai immediatamente il mio interesse genuino per la disciplina. Approfondendo sempre più gli argomenti, sono stato ispirato dal corso di laurea triennale in "Scienze e Tecnologie Alimentari", propedeutico al corso di laurea magistrale in "Scienze della Nutrizione Umana", che mi ha permesso di apprendere tutte le nozioni indispensabili per l'esercizio di questa professione
Quali sono le domande più frequenti dei clienti?
In quanto tempo dimagrisco? Quanto impiegherò a tornare al mio peso forma? E tanto altro...
Ciascuno ha le proprie tempistiche, si deve sempre contestualizzare tutto.
L'essenziale è il soddisfacimento degli obiettivi e il ritorno, o la conquista, di uno stato di benessere generale.
Perchè fai questo lavoro?
Per un'innata predisposizione verso la materia e per la propensione ad aiutare
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Fiano Romano
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