Elena Perosino

Sono la Dottoressa Alessandra Melargo, Biologa Nutrizionista. Per fissare un appuntamento SCRIVERE ESCLUSIVAMENTE A ** o chiamare al *** Visito a Torino, Orbassano, Pinerolo e Rivoli. Mi occupo di: -RIEDUCAZIONE ALIMENTARE, -STUDIO DELLA COMPOSIZIONE CORPOREA -PIANI ALIMENTARI PERSONALIZZATI IN CONDIZIONI FISIOLOGICHE E PATOLOGICHE ACCERTATE. Dopo la maturità ho frequentato la Facoltà di Biologia Sperimentale e Applicata dell’Università degli Studi di Cagliari, laureandomi nel *** al Corso di Laurea in Biotecnologie Industriali con votazione 110 e Lode e nel *** al Corso di Laurea Specialistica in Biochimica Molecolare con votazione 110 e Lode. La biochimica rappresenta le fondamenta della nutrizione umana. Comprendere a fondo i processi biochimici, significa conoscere il funzionamento dell’organismo e come gli alimenti possano interagire con esso. In seguito alla laurea, ho conseguito l’abilitazione alla Professione di Biologo con regolare iscrizione all`Ordine dei Biologi. Il mio percorso nasce dall’ esperienza ospedaliera, prima presso il laboratorio di Analisi Cliniche all’Ospedale San Martino di Oristano e successivamente presso il laboratorio di Genetica Molecolare all’Ospedale Microcitemico di Cagliari. Dopo una meravigliosa esperienza nell’Esercito Italiano, ho intrapreso la carriera di Biologa Nutrizionista, eseguendo per i primi due anni consulenze nutrizionali presso le farmacie della Sardegna e dal *** in regime di libera professione su Torino e provincia. Mi occupo inoltre dell’educazione alimentare infantile, insegnando ai bambini delle elementari i principi di una corretta alimentazione tramite giochi e laboratori. Nel corso degli anni ho consolidato una particolare dedizione e cura alla relazione umana, unendo la prospettiva rigorosa del nutrizionista alla sensibilità verso la persona. Amo il mio lavoro in tutte le sue sfaccettature e trovo grande soddisfazione nel “prendere per mano” i miei pazienti, aiutandoli a raggiungere un buono stato di salute e uno stile di vita equilibrato, facendoli uscire definitivamente dalla trincea quotidiana delle cattive abitudini. Credo moltissimo nell'importanza di una corretta educazione alimentare e di un rapporto di amore con il cibo. Il mangiare e il nutrirsi devono tornare ad essere dei piaceri che contribuiscono alla nostra felicità. Questo rappresenta il punto cardine della mia professione di Biologo Nutrizionista, che svolgo con grande passione. Seguo costantemente corsi di formazione e aggiornamento in Alimentazione e nutrizione umana. *** SPECIALIZZAZIONE IN ALIMENTAZIONE E NUTRIZIONE UMANA. *** CONSULENTE IN IGIENE DEGLI ALIMENTI E GESTIONE DEL SISTEMA H.A.C.C.P. *** SPORT E ALIMENTAZIONE: LE STRATEGIE NUTRIZIONALI PER GLI SPORTIVI. *** ALIMENTAZIONE IN ETA’ PEDIATRICA. *** CORSO SU TIROIDE E ALIMENTAZIONE FUNZIONALE. *** CORSO SULLA COMPOSIZIONE CORPOREA TRAMITE TECNICA IMPEDENZIOMETRICA STANDARD E VETTORIALE. *** DAL MENARCA ALLA MENOPAUSA: LA DONNA E IL CIBO. *** PILLOLE DI DIAGNOSTICA DI LABORATORIO PER LA NUTRIZIONE IN CLIMA DI APPROPRIATEZZA PRESCRITTIVA. *** PSICOALIMENTAZIONE® E METODO KOUSMINE. *** L’IMPATTO DELLA NUTRIZIONE NELLA PROCREAZIONE MEDICALMENTE ASSISTITA. *** ONCOLOGIA NUTRIZIONALE PEDIATRICA, DELL’ANZIANO E TIROIDEA. *** L’ALIMENTAZIONE PRATICA PER LO SPORTIVO. *** L’Alimentazione PRATICA nel BODYBUILDING, CROSSFIT e POWERLIFTING. *** PERDITA DI GRASSO E DEFINIZIONE IN PALESTRA: DIETA E INTEGRATORI. *** IPERTROFIA E MASSA MUSCOLARE IN PALESTRA. Qui di seguito vi dirò come imposto il percorso nutrizionale: Il mio metodo di lavoro varia in funzione del paziente, ogni persona è unica. Per questo motivo non è corretto applicare un unico metodo che vada bene per tutti. Per tutti è però valido un unico obiettivo: “ ottenere risultati efficaci e duraturi nel tempo” Amo il mio lavoro in tutte le sue sfaccettature e trovo grande soddisfazione nel “prendere per mano” i miei pazienti, aiutandoli a raggiungere un buono stato di salute, un’alimentazione corretta e uno stile di vita equilibrato, facendoli uscire definitivamente dalla trincea quotidiana delle cattive abitudini. Tramite bioimpedenziometria e analisi di impedenza con monogramma Biavector e Biagram sono in grado di avere un immediato quadro idrico e nutrizionale del soggetto, valutando direttamente e senza errori la composizione corporea. Questi dati mi permettono di elaborare una dieta personalizzata, stabilendo con precisione quale sia il fabbisogno energetico da assegnare e come suddividere i macronutrienti (carboidrati, proteine e lipidi), rieducando il paziente ad una alimentazione corretta e ad un corretto stile di vita. È da dimenticare la connotazione di rinuncia, privazione che troppo spesso si lega a questo termine. Insegno ai miei pazienti a nutrirsi in maniera consapevole e salutare, sia in termini di quantità che di qualità, senza mai rinunciare a soddisfare il palato, spiegando loro quali sono gli alimenti più adatti alle specifiche esigenze e problematiche, mettendoli a conoscenza sulle proprietà benefiche di ogni cibo. Avranno una dieta personalizzata dalla colazione alla cena, passando per gli spuntini, per un’alimentazione corretta, sana ed equilibrata durante l’intero arco della giornata. Indubbiamente l’intraprendere questo cammino, comporta al paziente un sincero impegno ed una diligente applicazione del metodo, che però si trasformerà presto in una piacevole abitudine, anche grazie alla gratificazione data dai risultati raggiunti e al ritrovato benessere fisico e mentale. Mangiare è passione, condivisione, piacere, convivialità. Prima Visita: Anamnesi familiare e personale Raccolta di informazioni sulle abitudini e preferenze alimentari e sullo stile di vita Accurata misurazione dei parametri antropometrici individuali (peso, altezza, ampiezze, circonferenze, indice di massa corporea) Valutazione della composizione corporea tramite Bioimpedenziometria Akern BIA 101. La BIA si basa su un test semplice e non invasivo con applicazione di 4 elettrodi adesivi al soggetto disteso sul lettino. Parametri misurati: Idratazione e fluidi: Acqua Totale in litri (TBW) Acqua Totale in percentuale sul peso corporeo Acqua Totale in litri/metro per altezza corporea Acqua Extracellulare in litri (ECW) Acqua Extracellulare in percentuale sul peso corporeo Acqua Intracellulare in litri Acqua (ICW) Intracellulare in percentuale sul peso corporeo Nutrizione Massa Magra in kg (FFM) Massa Magra in percentuale sul peso Massa Magra in kg/metro per altezza corporea Massa cellulare in kg (BCM) Massa Cellulare in percentuale su FFM Massa Cellulare in kg/metro per altezza corporea Massa Muscolare in kg Massa Muscolare in percentuale sul peso corporeo (MM) Massa Grassa in kg Massa Grassa in percentuale sul peso (FM) Massa Grassa in kg/metro per altezza corporea con distinzione tra AT Tessuto adiposo e EF Grasso essenziale Spazi intra/extracellulare Massa Extracellulare in kg (ECM) Massa Extracellulare in kg/metro per altezza corporea Rapporto ECM/BCM Indici BMR Metabolismo Basale in chilocalorie e Kjoule BCMI Indice nutrizionale Body Cell Mass Index BMI Indice di Massa Corporea Piano alimentare altamente personalizzato, consegnato entro qualche giorno + dieta provvisoria consegnata il giorno della visita (se necessario). Non faccio piani alimentari a stampino, ma elaboro con scrupolo ogni singola dieta. IL PIANO ALIMENTARE SI BASA SUI PRINCIPI DI UN'ALIMENTAZIONE SANA, BILANCIATA, VARIA ED EQUILIBRATA. Tramite questo tipo di alimentazione, senza utilizzo di integratori o compresse, i parametri ematici sfasati potranno rientrare nella norma. COSTO PRIMA VISITA: 120 EURO con fattura detraibile con le spese mediche. Mi rendo inoltre disponibile per tutte le volte che avrà bisogno di chiarimenti o ulteriori consigli alimentari. Il controllo (COSTO 60 EURO) verrà effettuato dopo 4 settimane, ripetendo tutte le analisi della prima visita. Ad ogni controllo, se necessario, ci sarà una revisione del piano nutrizionale COMPRESA NEL PREZZO. Fino a questo momento tutti i miei pazienti hanno raggiunto l'obiettivo desiderato. Dopo alcuni mesi si diventa autonomi nella gestione dell'alimentazione, in quanto la terapia include la rieducazione alimentare. Per la prima visita dovrebbe portare, se le ha, analisi ematiche recenti e referti attestanti eventuali patologie, allergie e intolleranze. Nel caso non le abbia le dirò che esami presentare alla successiva visita. GRAZIE!