Paolo F.

Mauro Vitali Experience: Wine Tour Guide, Leader Escort, Certified Sommelier AIS-WSET-CMS Multiple languages Spiking and written English, Spanish, Italian Translation & Terminology of the Wine Vocabulary, Enology procedures, Vineyard Harvest Self-employed Wineries Tour Ambassador Previous Employers Contractors: Oceania Cruise Line (Italy-USA) Seabourn Luxury Cruises(Italy-USA) Costa Crociere (Italy) Jan 2022 - Present • 1 year 8 months Ascoli Piceno,Italia Napa Valley,Stati Uniti d’America,California Assisto ospiti e capigruppo in visita sul territorio anticipando soluzione di tipo pratico e logistico. Allo stesso tempo cerco di individuare gli interessi dei miei ospiti per fornire loro i migliori spunti di intrattenimento e scoperta del mio ambiente. Progetto e accompagno a piedi tour enogastronomici. Skills: Leadership • Spirito di squadra • Alta disponibilità• Capacità di presentazione • capacità di ascolto. La mia ricerca è rivolta a strutture vinicole e convenzioni,come il Vinitaly e in gran parte eventi stagionali,incluse vendemmie in generale ,anche biologiche & organiche,che mi permettono di ampliare le mie conoscenze e contatti con dirigenti,nel mondo della vinicultura e dell'ospitalità. Sono una persona ambiziosa e cerco sempre di migliorare cercando di aggiornare la mia ricerca nel settore turistico,alberghiero e vinicolo. Credo di aver acquisito la giusta esperienza che mi permette di poter svolgere al meglio il mio lavoro, pianificare e gestire le richieste per i miei collaboratori, mantenendo alte le ambizioni dell'azienda turistica e vinicola in ogni aspetto predisposta ,con adeguati standard di servizio. Credo nella correttezza delle relazioni tra le persone, mi piace essere concreto e diretto ,ma sempre con grande rispetto. Le mie esperienze mi hanno anche portato a conoscere la parte relativa al Wine marketing locale ed estero,avendo avuto la fortuna di collaborare in strutture dove questa formula di ospitalità spesso molto richiesta per l'azienda turistica e vinicola sul tutto il territorio locale e italiano. #Aiuto i tour operator e agenzie di viaggio per preparare tour del vino, mirati ed esperienze memorabili, sostenibili e coerenti con le dinamiche dei mercati Assisto le aziende nella loro attività di formazione con winexperience mirate Accompagno con i mezzi tradizionali e a piedi persone e gruppi interessati a conoscere precise DOCG-DOC-IGT-Formulari, per selezionare cantine e a creare esperienze enoturistiche e gastronomiche del proprio capoluogo Aiuto i winelovers a ricevere i vini preferiti alle loro destinazioni dopo l’acuisto e degustazione Aiuto gli operatori turistici nella creazione di esperienze con il vino coerenti con il profilo del cliente. La mia conoscenza delle principali regioni vinicole del mondo (enografia) o nozioni normative vitigni(legislazione enologica) e vitigni (ampelografia). Progetto ed accompagno esperienze di enoturismo perché la" wine experience" diventi sempre più "connessa" con il luogo di origine e l'espressione di quel territorio desiderato Impartisco formazione in ambito enoturistico, indirizzandomi esclusivamente a target specifici Assisto gli importatori nella ricerca di vini, assortimenti e fornitori fino alla logistica. Promuovo eventi di export vino e fiere nel settore del enoturismo Organizzo e animo mini eventi di divulgazione sul vino per consumatori e curiosi, anche in ambito aziendale. Competenze trasversali: empatia, affidabilità e ascolto dei bisogni non espressi. La mia ricerca è rivolta a strutture aziendali vinicole e agenzie ti turismo,che mi permettano di ampliare le mie e le vostre conoscenze nel mondo della vinicultura e dell'ospitalità. Sono una persona ambiziosa e cerco sempre di migliorarmi nei miei rapporti con la clientela e ricercatori nella curiosità.Credo di aver acquisito la giusta esperienza che mi consente di poter svolgere al meglio il mio lavoro, pianificare e gestire al meglio il lavoro dei miei collaboratori, mantenendo alte le ambizioni aziendali con adeguati standard di servizio.Credo nella correttezza dei rapporti tra le persone, mi piace essere concreto e diretto, ma sempre con grande rispetto. Le mie esperienze mi hanno portato anche a conoscere la parte relativa alla soddisfazione, avendo avuto la fortuna di collaborare in locali dove questa formula di ospitalità spesso molto salutare e di gran profitto per una l'azienda molto richiesta. Anch'io vivo negli Stati Uniti e sarei interessato ad avere una posizione al di fuori del tradizionale consulente di ristoranti, e cercare di aiutare a promuovere durante il periodo turistico la vendita aziendale l'industria del vino! Mauro Vitali Sommelier Certificato AIS.WSET.CMS .USA ** Sono un appassionato di buon vino e ottimo cibo, con grande energia e ispirato in stile di vita lavorativo nel settore di ristorazione, dedicato all'esperienza e accoglienza degli ospiti nell'ambiente alberghiero Sono un Sommelier professionista, certificato dalla Court of Master Sommelier,CMS da Napa Valley, dall'ultimo 2010, certificato A.I.S. Association Italian Sommelier, Sake Professional Mutual Trading Co., Inc. Diploma in School of Service Council presso UNLV William F. Harrah College of Hospitality 2015,e studente presso Ecolè sommelleriè & hôtelière of Loussene. Partecipando cosi a corsi di specializzazione sull'esperienza della accoglienza per clienti, con una posizione dirigenziale nell'ospitalità di ristoranti e hotel / resort, acquisendo buone conoscenze sulle fasi del livello di servizio sala, regolamentazione sulla formazione del personale e sistemi di consulenza, con uno sviluppo di nuove competenze nella mia etica professionale,per una piu anpia strutturazione di reputazione così ben distinta nel ambito del ramo alberghiero a livello internazionale. Sono un Sommelier professionista, certificato dalla Court of Master Sommelier,CMS da Napa Valley, dall'ultimo 2010, certificato A.I.S. Association Italian Sommelier, Sake Professional Mutual Trading Co., Inc. Diploma in School of Service Council presso UNLV William F. Harrah College of Hospitality 2015,e studente presso Ecolè sommelleriè & hôtelière of Loussene. Partecipando cosi a corsi di specializzazione sull'esperienza della accoglienza per clienti, con una posizione dirigenziale nell'ospitalità di ristoranti e hotel / resort, acquisendo buone conoscenze sulle fasi del livello di servizio sala, regolamentazione sulla formazione del personale e sistemi di consulenza, con uno sviluppo di nuove competenze nella mia etica professionale,per una piu anpia strutturazione di reputazione così ben distinta nel ambito del ramo alberghiero a livello internazionale. Ho lavorato tra Los Angeles e Las Vegas nel settore dell'ospitalità da oltre 15 anni e ho aquisito esperienza e capacità europee sull'approccio sociale della clientella e nelle condotte di pubbliche relazioni. Recentemente ho anche lavorato nel settore alimentare e delle bevande alcholiche , come Sommelier responsabile dell'inventario generale del vino e della distribuzione come maestro di cantina, incaricato nella requisizione del carico di vino a bordo per la Regent Seven Sea a Oceania Cruises e Seabourn cruises line,e all'ultimo "The Grill" restaurant Star Michelin, di Thomas Keller, con il Seabourn Cruise Resort sul mare. Prima di tornare in Italia ho partecipato alla consulenza dell l'apertura di 3 nuovi ristoranti nel centro di Pittsburgh, USA Molinaro Fine Restaurant Group INC come direttore del programma per la lista dei vini, sommelier. Qualsiasi posizione disponibile come supervisore dell'assistenza alimentare e delle bevande, Sommelier cameriere di rango in un nuovo concetto di ristorazione come resort hotel e qualsiasi ambiente come lounge bar o wine testing eventi a bordo dell'azienda sembra essere la miglior scelta per completare la mia carriera nella aspirazione professionale con un'organizzazione di ospitalità ed un gruppo di progetti ben promettenti per il futuro Sono molto fiducioso che presto ci sarà l'opportunità per me di poter incontrarci ed essere in grado di esercitare il mio talento,per poter esibire le mie conoscenze, per il vostro grande vantaggio e successo turistico aziendale! Grazie per l'opportunita.