Avere il supporto di un sommelier in azienda e/o nel privato
Conosco a fondo i vini, le aziende vinicole, i processi di produzione, la conservazione e la storia del vino
esperto in materia di vini e distillati, che opera in diversi ambienti
L'elenco completo dei problemi che risolvo
* Aiutare i clienti nella scelta dei vini giusti
* Fornire consigli su come abbinare i vini con i vari piatti
* Suggerire bevande alternative ai vini
* Fornire consigli su come conservare, servire e degustare i vini
* Fornire informazioni sulla storia e sulla produzione dei vini
* Aiutare collezionisti privati e investitori negli acquisti di vini pregiati
L'elenco degli interventi e/o lavori che operò
* Raccontare la storia dei vini e delle aziende vinicole
* Fornire consigli su come abbinare i vini ad altri alimenti
* Organizzare degustazioni di vini
* Fornire informazioni sulla conservazione dei vini
* Fornire informazioni su come servire i vini
* Consigliare i clienti su quali vini acquistare
* Creazione della selezione bevande per business ed evento
* Cura delle bevande e servizio per Eventi privati
* Creazione del menu
* Assistenza BOH, IT
* Staff training, degustazioni
* Assistenza inventario, conteggio e riconciliazione
* Cene a tema vino e cibo, ingresso limitato
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-ristorazione e gestione aziendale
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Esperienza decennale nei vini di alto calibro
- Sommelier, Savoy Hotel, Gordon Ramsay restaurant
- Benares 1* Michelin
- Scott’s restaurant
-Trebbianowines LTD
Quando e perchè hai iniziato a fare questo lavoro?
Ho iniziato alla scuola alberghiera di Trastevere e all’età di 20 anni mi sono trasferito a Londra per lavorare nell’alta ristorazione.
La compagnia per cui lavoravo, Corrigans’s Mayfair ha sponsorizzato l’inizio dei miei studi da Sommelier
Perchè fai questo lavoro?
Amo i vini pregiati e ciò che li circonda
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Servizi offerti
Cucina e catering
Cucina a domicilio
Area
Roma
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